Hacía ya bastante que no hacía una tarta de fondant por encargo y con esta he recordado viejos tiempos en todos los sentidos.

Me encanta la música española de los 80´s: Nacha Pop, Alaska y Dinarama, Secretos, Radio Futura, La Unión, Loquillo, Danza Invisible, Mecano... y por supuesto la "no española" también. ¿Os acordáis del grupo A-ha y su canción "Take on me"? ¿Y del vídeo que era un cómic? ¡¡Qué bueno!! Ya sé ya, que muchos todavía no habíais nacido.


Los que seáis de mi generación, seguro que os acordáis del bombazo del vídeo de Thriller de Michael Jackson. ¿Quién no ha visto ese vídeo?

Pues bien, escuchando música de Michael Jackson, me puse manos a la obra con esta tarta, muy especial por ser para la celebración de un 40 cumpleaños.


Iconos de aquella época desperdigados por la tarta como los comecocos de Atari, el walkman de Sony, las cintas de cassette, el guante de Michael Jackson, el logo de la MTV y coronándola el cubo de Rubik.


Bizcocho de chocolate mojado en almíbar también de chocolate y relleno de mermelada de fresa y cubierto de Nutella.



Y como una imagen, en este caso más de una, valen más que mil palabras...






Y os preguntaréis ¿qué pintan las banderas de España y Suiza en esta tarta? Muy sencillo, la cumpleañera vive a caballo entre Suiza y España y quisimos reflejarlo en la tarta.




Muchas gracias a los que sin conocerme habéis confiado en mi para encargarme esta tarta y sobretodo ¡¡Muy feliz 40 cumpleaños Maina!!

No sé si conocéis DEGUSTABOX. Es una empresa de suscripción mensual a un kit de productos nuevos (no muestras) de grandes marcas. Los envían a casa en una caja sorpresa que contiene de 13 a 16 productos de 7 a 9 marcas reconocidas, a un precio más económico que al que podemos encontrarlas en el mercado.
Pues bien, a finales de Enero, se pusieron en contacto conmigo ofreciéndome probar una de sus cajas y me dijeron que les gustaría que hiciese una receta con alguno de los productos de ella. La variedad de productos de la caja cada mes es distinta y suele haber un poco de todo.


Si os animáis a suscribiros, con el siguiente código HHWKJ, podréis conseguir un descuento en la primera caja. El precio final será de 9,99 € (gastos de envío incluidos) en vez de 14,99 €.

Y si queréis estar informados y no perderos ninguna de las novedades de Degustabox, podéis hacerlo a través de su página de FACEBOOK

Y ahora vamos con la receta...


INGREDIENTES

• 1 Paquete de Brownie con Oreo de la marca ROYAL (caja DEGUSTABOX)
• 170 gr. de mantequilla de cacahuete
• 1,5 cucharaditas de extracto de vainilla
• 8 cucharadas de leche condensada
• Coco rallado
• Sirope de chocolate
• 4 Galletas Oreo
• M&M´s

ELABORACIÓN

Preparamos la mezcla del brownie según las indicaciones del fabricante y la vertemos en un molde redondo desmontable de 23 cm. de diámetro, extendiéndola uniformemente. Horneamos 45 minutos en la parte baja del horno a 140º C.

Mientras dejamos enfriar el brownie, preparamos la crema, batiendo en un bol, la mantequilla de cacahuete, la vainilla y la leche condensada.

Cuando el brownie está frío, desmontamos las paredes del molde y dejamos sólo la base. Extendemos una generosa capa de crema sobre el brownie.

Esparcimos un poco de coco rallado sobre la crema y un poco de sirope de chocolate también. Partimos cada galleta Oreo en cuatro trozos y los repartimos sobre la crema. Repartimos también los M&M´s. Y ya tenemos lista esta dulce pizza.


¿No os parece que es una receta sencilla y estupenda como alternativa a la típica tarta de cumpleaños infantil?

Obviamente también podéis prepararla con vuestra receta de brownie habitual e incluso dejar volar vuestra imaginación y adornarla de diferente manera.


Espero que os haya gustado la receta y que os haya servido como idea para alguna fiesta infantil.

Tenía muchísimas ganas de hacer una tarta con peras, además cada día estoy más contenta con mi nuevo molde rectangular y desmontable, así que como aún me quedaba masa quebrada, adapté una receta de Directo al Paladar e hice una tarta de peras, muy sencilla y deliciosa.


Cuando las peras están en su momento óptimo o incluso cuando se nos han pasado un pelín, es el momento de hacer esta tarta.


INGREDIENTES

• 1 lámina de masa quebrada (comprada)
• 3 peras variedad ercolina
• 50 gr. de crocanti de almendras 
• 80 gr. de azúcar
• 100 ml. de nata líquida
• 1 huevo L
• 4 cucharadas de agua

ELABORACIÓN

Precalentamos el horno a 180º C.

Cortamos las peras en cuartos (sin quitarlas la piel). Reservamos.

Ponemos al fuego una sarte con el azúcar y las cucharadas de agua. Cuando el azúcar empieza a caramelizarse añadimos las peras y las cocinamos unos 8 minutos, hasta que se caramelicen.

Mientras en un bol batimos el huevo y le agregamos la nata líquida.

Extendemos la masa y forramos el molde desmontable. Espolvoreamos las almendras y a continuación volcamos la mezcla del huevo y la nata.

Colocamos las peras caramelizadas por encima y horneamos 30 minutos.

Sacamos del horno y dejamos enfriar. Luego podemos espolvorear azúcar glas por encima.


Esta tarta se puede tomar templada o fría. A mi las tartas templadas, sobretodo la de manzana, me encanta acompañarlas de una bola de helado de vainilla. La combinación de sabores es una delicia.


De esta manera comemos fruta y de paso aprovechamos las frutas de temporada. Y es que a mi particularmente este tipo de tartas con fruta me encantan.

Mira que me gustan...

Ya he hecho varias veces estos bollitos llamados eclairs o "relámpagos" que es su significado en francés,  quizás por su brillo cuando se glasean por encima.

Están hechos con pasta choux que es una pasta francesa muy ligera y versátil, y que cuando la horneamos queda huequecita por dentro, ideal para rellenar de crema pastelera, chocolate, nata...

Fijáos, dependiendo de la forma que les demos se llaman eclairs si son alargados, profiteroles si son redondos y tanto unos como otros, se hornean. En cambio si los friéramos, serían buñuelos.


INGREDIENTES

Para la pasta choux

• 80 ml. de leche
• 80 ml. de agua
• 70 gr. de mantequilla en cubitos
• 1 cucharada de azúcar
• 1 pizca de sal
• 100 gr. de harina
• 2 huevos L

Para el relleno

• 60 gr. de chocolate con leche
• 30 gr. de nata líquida
• 30 gr. de mantequilla

ELABORACIÓN

Ponemos en una cacerola la leche, el agua, la mantequilla en cubitos el azúcar y la sal y llevamos a ebullición.

Cuando la mantequilla está derretida, retiramos del fuego y añadimos de golpe la harina y mezclamos hasta no haya harina seca y la masa se despegue de las paredes de la cacerola. Dejamos enfriar.

En un bol aparte batimos los huevos. Vamos añadiendo poco a poco el huevo a la masa, yo sugiero no agregar todo el huevo de golpe ya que a veces y dependiendo del tamaño del huevo, no es necesario agregar los dos huevos enteros.

Mezclamos bien los huevos con la masa para que quede suave y brillante y dejamos reposar.

Precalentamos el horno a 220º y forramos la bandeja con papel de horno.

Introducimos la masa en una manga pastelera con una boquilla redonda grande  y vamos haciendo la forma de los eclairs (unos 2,5 cm. de ancho por 12 de largo) dejando unos 3 cm. entre medias de uno y otro.

Horneamos 15 minutos. Bajamos la temperatura a 190º y horneamos otros 15 ó 20 minutos más.

Para preparar el relleno, derretimos el chocolate y la mantequilla y mezclamos con la nata. Dejamos que coja la consistencia deseada.

Hacemos un corte lateral a los eclairs y rellenamos con una manga pastelera.


Hice el glaseado con fondant (pasta de azúcar) calentándolo en el microondas y mezclándolo con una cucharadita de agua hasta que la consistencia se va volviendo más líquida.

Y por último, coloqué una margarita, también de fondant como adorno en cada uno.


¿Qué os parecen? A mi me parecen apetitosos. Los próximos he decidido rellenarlos de crema de moka. Ummmmmm, ya os contaré.

Cuando recibí el email de Elena de Época de manzanas y lei "leche condensada" se me hacía la boca agua sólo de pensar en las recetas que se presentarían este mes al reto.


La leche condensada no es que me guste, es que me requetechifla, tanto que a veces estoy en casa y si tengo un bote abierto en el frigo, me tomo un par de cucharadas, como si fuera una medicina.

Después de algún que otro problema técnico y ya estoy aquí para enseñaros todas las recetas de este mes. ¿Sabéis cuántas? Pues nada más y nada menos que treinta. !!Allá vamos¡¡