Babka Cytrynowa {Receta polaca}
3:00:00La verdad es que cuando Sam del blog Tu cocina te llama eligió que este mes nuestro destino sería Polonia, me quedé un poco a cuadros porque no tenía ni la menor idea de los dulces que allí se preparan.
Después de hacer las maletas y documentarme me he decidido por un sencillo a la par que riquísimo bizcocho de limón. Tan delicioso me ha parecido que lo he "bautizado" sin duda, como mi bizcocho preferido para el desayuno.
La preparación de este bizcocho es típica en la Semana Santa polaca, aunque también se prepara en cualquier otra época del año y es ideal para tomarlo con café o té.
Es muy rápido de elaborar, tiene un delicioso aroma y sabor a limón y el interior es de un color amarillo potente.
INGREDIENTES
- 4 huevos tamaño L
- 150 gr. de harina
- 80 gr. de preparado para natillas
- 200 gr. de mantequilla
- 200 gr. de azúcar
- 1,5 cucharaditas de levadura
- El zumo de un limón
- La ralladura de un limón
ELABORACIÓN
Precalentamos el horno a 180º C. Engrasamos un molde con mantequilla. Yo utilicé uno de silicona en forma de flor.
En un bol batimos los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté espumosa. Añadimos la harina con la levadura y el preparado de natillas y mezclamos bien con la ayuda de una espátula.
En un bol aparte derretimos la mantequilla en el microondas sin dejar que hierva y cuando aún esté caliente la añadimos a la mezcla anterior mezclando bien todos los ingredientes.
Por último agreamos el zumo y la ralladura de limón y mezclamos bien.
Vertemos la mezcla en el molde y horneamos 50 minutos aproximadamente o hasta que metiendo un palito de madera en el centro, éste salga limpio.
Dejamos unos minutos y desmoldamos. Dejamos enfriar en una rejilla.
Adornamos con azúcar glas. También podemos preparar un glaseado de limón y verterlo por encima.
Me recuerda un poco en su sabor a mis adorados sobaos pasiegos, aunque es menos grasiento al estar elaborado con mantequilla en vez de con manteca.
Aún así, el sabor es parecido y la miga compacta también. Son de esos bizcochos que absorven medio vaso de leche cuando los mojas...
Iros sentando que vengo con el café y el té calentitos. ¿Alguien que pueda cortar el bizcocho?
Si no fuera por estos "viajes mensuales" que hacemos gracias al reto #reposterasporeuropa nos perderíamos verdaderas exquisiteces de la gastronomía de nuestro continente.
Desando saber cual es nuestro próximo destino. Nos vemos en el "meeting point" del aeropuerto.
28 comentarios
Tiene una pinta impresionante Ana! Y yo rallando y rallando manzana, teniendo este bizcocho tan rico y fácil... jajjaja
ResponderEliminarUmmmmmmmmmmm que bueno Ana, sencillo y bueno a la vez, me encanta!!!
ResponderEliminarFeliz día guapa muaksssssss
Quiero hacerlo.
ResponderEliminarMe ayudas con el ingrediente:
Preparado para natillas.
A que se refiere en especifico?
Muchas gracias por adelantado.
Delicioso!Tiene una pinta increible!!me lo voy a guardar en favoritos sin duda
ResponderEliminarun besote guapa!
Uy con lo que me gusta el limón, me lo comía a bocados
ResponderEliminarUna participación genial! me encantan los bizcochos con un toque de limón y este se ve rico y esponjoso, tendré que copiarlo!! un besote!
ResponderEliminarUauuuuuu, pues este no lo encontre pero con limon son una maravilla, otro que me tengo que apuntar si o si!
ResponderEliminarTe quedo fantastico y menudo esponjoso se ve ;)
Besotessssss
No te seguiamos con nuestro blog pero lo acabamos de subsanar, jeje.
ResponderEliminarUn cake delicioso, con el toque de limón tiene que estar delicioso.
Besos de Bea y Mara
Ala que buena pinta que color, y que forma mas linda.... me la apunto ya la probaré, y a ver donde nos toca viajar este mes que viene ejejje un abrazo guapa.
ResponderEliminarCarolina
Carriscupcake
Humm! Que buena pinta, y de limón... Que rico!
ResponderEliminarPara el desayuno, merienda o para un capricho de media mañana!! delicioso! Mil besos
ResponderEliminarMe ha encantado, tiene que tener un sabor espectacular y además es bonito, bonito. Es verdad, hemos coincidido con el limón, si es que en las masas es una maravilla. Buen finde guapisima!
ResponderEliminarMe encanta!!!Excelente participacion al reto!!!!!
ResponderEliminarUna pasada!!!Un besoo
Ana, te ha quedado precioso y además de limón me encantaaa!! yo no pude participar en el reto este mes, pero de todos modos no sabia por donde tirar con el país que toco!! jaja.. Besitosss
ResponderEliminarQue buena pinta tiene el bizcocho ...venga ese cafecito que yo voy cortándolo jejejejeje un besazo
ResponderEliminarA parte de precioso!! que cosa más rica de bizcocho, me ha encantado. Me la guardo para hacer.
ResponderEliminarBesitos
El color es precioso y el molde que has elegido una monada. Bss.
ResponderEliminarQue pinta tiene el bizcocho! Te ha quedado muy bonito y debe de estar muy bueno.
ResponderEliminarMe ha gustado mucho,me lo guardo! ;D
Un beso!
Raquel
Buenas tardes Ana !!! que amarillito y jugoso se ve. Tiene pinta de muy jugoso, además de sencillito
ResponderEliminarEste bizcocho tiene que estar rico, rico! Un besote!
ResponderEliminarSe ve deliciosa y con una textura suave y esponjosa!! Me encanta!! Un besote, Guapa!!
ResponderEliminarayyy Ana que rica y que linda te quedó la tarta, me encanta, es que se ve super tierna, super suave por dentro, y que bonito el color, un 10**** te pongo!!!!
ResponderEliminarque pases una linda noche, dulces sueños
Me encanta el corte que se le ve y las fotos tan bonitas que te han quedado :)
ResponderEliminarBesos
Hola Ana!! Antes de nada decirte que tienes un blog precioso y que me quedo por aquí. Tu receta tiene una pinta deliciosa, seguro que estará buenisima! ! Me ha encantado!
ResponderEliminarUn beso, Elisa.
¡Que pinta más deliciosa tiene tu bizcochito.Me comía ahora mismo un pedacito,te quedó genial.Un saludo de "la cocina facil de lara".Nos vemos en Suecia!!!!
ResponderEliminarMe encantan los bizcochos con sabor a limón, enhorabuena, sigue así, un beso.
ResponderEliminarLAS DELICIAS DE MAYTE
Ana, por dios!!!!! Menudo bizcochazo nos has plantao!!!!!! Éste va directo a mi lista de pendientes. Un besazo
ResponderEliminarTiene que estar de muerte.
ResponderEliminarMe invitas a merendar?
Un beso
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