Chocolate chips orange muffins

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Imagino que sabéis cuales son las diferencias entre los muffins y los cupcakes. Los muffins se pueden hacer tanto dulces como salados. Además no son tal dulces como los cupcakes.


chocolate-chips-orange-muffins, muffins-de-naranja

La masa se bate lo menos posible para no aportarla aire y así la miga será más compacta aunque igual de esponjosa que los cupcakes.

chocolate-chips-orange-muffins, muffins-de-naranja

Y todo este rollo para deciros que sí, que estos muffins están mega riquísimos. La mezcla naranja-chocolate negro es perfecta.

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INGREDIENTES

  • 300 gr. de harina
  • 110 gr. de azúcar
  • 2 cucharaditas de levadura
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • 80 gr. de aceite de girasol
  • 170 ml. de leche
  • 2 huevos tamaño L
  • Ralladura de naranja (a gusto)
  • 100 gr. de chips de chocolate y unos poquitos más para adornar


ELABORACIÓN

Precalentamos el horno a 200º (calor sólo por abajo).

Tamizamos la harina y la levadura y reservamos.

Batimos los huevos y el azúcar hasta que quede una mezcla espumosa. A continuación añadimos la leche, el aceite, el extracto de vainilla, y la ralladura de naranja y mezclamos bien.

Vamos incorporando poco a poco la harina. Cuando la mezcla quede homogénea añadimos las chips de chocolate y mezclamos bien con la ayuda de una espátula.

Preparamos una bandeja con 12 cápsulas y las llenamos las 3/4 partes de su capacidad y echamos unas chips de chocolate por encima.

Horneamos 10 minutos con calor sólo por abajo y otros 10 minutos, calor arriba y abajo.

chocolate-chips-orange-muffins, muffins-de-naranja

No diréis que no son fáciles de hacer... Y el resultado os aseguro que os va a encantar y si hay niños en casa os van a durar un suspiro (lo digo por experiencia).

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Ya me contaréis qué tal ¿vale?

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24 comentarios

  1. Que pintaza! Apuntado para hacerlo sin falta. Una preguntita, donde has comprado esas cápsulas tan monisimas? Un saludo

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    1. Me alegro mucho que te gusten Ángela!!!
      Pues mira no te puedo decir porque me tocaron en un sorteo que hizo www.dulcesentimiento.com
      Seguro que si le preguntas, Mirta te lo dice.
      Besos guapa.

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  2. Que pintaza Ana! Envíame unos poquitos porfi, porfiiiiii :)
    Luego hablamos, si?
    Muaaaaaaak

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    1. Gracias Ary!!!
      Te las llevaba yo personalmente muy gustosamente.
      Vale, hablamos luego y te cuento.
      Besos mil

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  3. Que pinta mas deliciosa tienen!!besos

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    1. Muchísimas gracias guapa!!!
      Si te gusta el chocolate, te encantarán :D
      Besitos

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  4. Tienes toda la razón la mezcla de chocolate y naranja es sublime, nos chifla!

    Qué muffins te han quedado, una pinta fabulosa,

    besos

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    1. Gracias chicas!!!!
      Me alegro que os gusten... Y qué me decís de la naranja confitada con chocolate???
      Ummmmm me chifla!!!
      Besosss

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  5. Pero que pasada!!!!!!! y que fotos mas bonitas!!!!!! me encantan los wrappers!!!!!!!!!! A la lista de pendientes que se van.

    Un besito

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    1. Gracias Olga!!!
      Los wrapers me tocaron en un sorteo y la verdad son una monada.
      Ainssss mi lista de pendientes también es interminable jejejeje.
      Besitos guapa

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  6. Vaya buena pinta! Me encanta la naranja con el chocolate! Muy buenos estos muffins y preciosas las fotos!
    Un beso

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    1. Muchísimas gracias por tus comentarios.
      La verdad es que la combinación a mi también me encanta.
      Un besito :)

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  7. Que ricos y que bien te han quedado, bueno bien no es la palabra exacta, están perfectos. Los sabores destacados no pueden estar mejor elegidos, se adoran el chocolate y la naranja, me encanta.
    Besos y feliz día.

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    1. Muchas gracias Lola, me alegro mucho que te gusten.
      Estaban muy buenos, volaron en seguida, con las niñas imagina :D
      Un beso enorme y feliz miércoles

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  8. hola te acabo de descubrir con tu permiso me quedo de seguidora felicidades x tu blog es precioso le eche un vistazo y se ve todo muy rico besos

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    1. Buenos días Eva!!!
      Bienvenida a Cook the cake. Me alegra que te guste lo que hago y sobretodo que te quedes con nosotros.
      Besitos mil y mil gracias.

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  9. ¡Hola Ana!. Acabo de conocer tu blog y me ha encantado todo él y tus recetas =)
    Me quedo como seguidora!
    Un besote!

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    1. Gracias Kim!!!
      Bienvenida a Cook the cake!!!
      Tu también me tienes ya por tu blog :D que tampoco te conocía.
      Así ahora ya no nos perdemos nada la una de la otra.
      Un besito

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  10. Tienen una pinta deliciosa! Las fotos son preciosas! Un biquiño

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    1. Gracias Ariela!!
      Y estaba muy ricos :D (eso me dijeron las niñas, ejejejeje)
      Besitos guapa.

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  11. Te han quedado genial, seguro lo pruebo, suelo hacer este tipo de recetas y la combinación de naranja con chocolate tambien me parece perfecta. Un beso.

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    1. Me alegro que te hayan gustado.
      Muchas gracias por tus comentarios, te animo a que los hagas porque son muy agradecidos para el poco trabajo que dan.
      Muchos besos.

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  12. Yummm...parecen deliciosos!! Qué ricos!

    Besos!

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