No sé qué es lo que soñé anoche mientras dormía, pero últimamente, mis sueños son muy, muy dulces gracias a este blog y a las alegrías que me da...
"¿Qué nuevo postre vas a hacer?" me dice una vocecilla al oído.
Es Cook the cake y como un bebé que es, duerme poco y necesita toda mi atención. HOY HA CUMPLIDO UN MES y está creciendo un montón y SIEMPRE está sonriendo...
"Mami, mami, a ver cuando nos haces una tarta".... Y eso es lo que hice el domingo: la tarta preferida de mis niñas...
INGREDIENTES
Precalentamos el horno a 180º.
Untar el molde que vayamos a utilizar con un poco de mantequilla o forrarlo con papel de horno. También se puede utilizar un molde de cristal y no desmoldarla (así lo hago yo).
Trituramos las galletas y las mezclamos con la mantequilla pomada. Echamos esta mezcla en el fondo del molde y la aplastamos con ayuda de una cuchara.
Montamos las claras a punto de nieve con un poco de azúcar para que nos queden tipo merengue.
En un bol batimos con las varillas eléctricas las yemas de huevo con el queso freso y el azúcar y posteriormente le incorporamos las claras batidas a punto de nieve y mezclamos bien con movimientos envolventes con ayuda de una espátula.
Vertemos la crema sobre la base de galletas que habíamos puesto en el fondo del molde y horneamos durante 30 minutos. Sacamos la tarta y dejamos que se enfríe.
Una vez templada podemos adornar con mermelada o con miel.
Y así comenzó una estupenda tarde de domingo con fresas y café...
"¿Qué nuevo postre vas a hacer?" me dice una vocecilla al oído.
Es Cook the cake y como un bebé que es, duerme poco y necesita toda mi atención. HOY HA CUMPLIDO UN MES y está creciendo un montón y SIEMPRE está sonriendo...
"Mami, mami, a ver cuando nos haces una tarta".... Y eso es lo que hice el domingo: la tarta preferida de mis niñas...
INGREDIENTES
- 20 ó 25 galletas maría o similares
- 80 gr. de mantequilla (pomada)
- 5 huevos tamaño L
- 6 ó 7 cucharadas de azúcar
- 400 gr. de queso fresco (yo lo utilizo batido 0% M.G.)
- Mermelada de fresa o miel (para decorar)
Precalentamos el horno a 180º.
Untar el molde que vayamos a utilizar con un poco de mantequilla o forrarlo con papel de horno. También se puede utilizar un molde de cristal y no desmoldarla (así lo hago yo).
Trituramos las galletas y las mezclamos con la mantequilla pomada. Echamos esta mezcla en el fondo del molde y la aplastamos con ayuda de una cuchara.
Montamos las claras a punto de nieve con un poco de azúcar para que nos queden tipo merengue.
En un bol batimos con las varillas eléctricas las yemas de huevo con el queso freso y el azúcar y posteriormente le incorporamos las claras batidas a punto de nieve y mezclamos bien con movimientos envolventes con ayuda de una espátula.
Vertemos la crema sobre la base de galletas que habíamos puesto en el fondo del molde y horneamos durante 30 minutos. Sacamos la tarta y dejamos que se enfríe.
Una vez templada podemos adornar con mermelada o con miel.
Y así comenzó una estupenda tarde de domingo con fresas y café...
... Y así terminó.
¡Ya no queda nada para el finde!
- 15:43:00
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